大多数人认为早晨的拿铁咖啡不但健康而且令人愉快。许多研究都表明，咖啡对健康有益，例如降低患糖尿病（diabetes）和心脏病（heart disease）的风险。然而，新的研究发现，对那些被越来越多疾病困扰的人，每天不应超过一杯咖啡，尽管这一结果受到了质疑。 最近发表在《美国心脏协会杂志》（JAHA）上的这项研究发现，患有严重高血压的人，如果每天喝两杯或更多杯咖啡，死于心脏病、中风或其它心血管疾病的风险会显着增加。 研究人员通过观察分析参加日本癌症风险评估协作研究（JACC）的大约1万2千名女性和超过6千名男性受试者，发现了这一点。这是一项历时19年的研究，合计共调查超过1万8,500人。 受试者在1988年至1990年间加入该计划，当时年龄在40至79岁之间，一直接受跟踪研究到2009年。在此期间受试者自我报告每天的咖啡和茶的摄入量。 研究人员将参与者按血压状况分为5类：2类正常血压和3类高血压。 血压低于130/85被认为是最佳或正常状态，130-139/85-89被认为是正常稍高。 三类高血压的三个等级分别是： 一级高血压：140-159/90-99。 二级高血压：160-179/100-109。 三级高血压：180/110或更高。 高血压患者更易受咖啡因影响 在近19年的随访期间，有842例与心血管相关的死亡病例。 德克萨斯州沃思堡健康中心和德克萨斯州健康医师小组的心脏病专家斯里尼瓦斯·古迪梅特拉（Sreenivas Gudimetla）医学博士说：“在大多数情况下，适度饮用咖啡，不会出现重大的健康问题。” 每天喝一杯咖啡或任何量的绿茶，与任何血压类别的人的心血管疾病死亡风险增加无关。 经常喝咖啡的人，无论他们的血压属于哪个类别，往往更年轻，经常饮酒，吃的蔬菜更少，总胆固醇水平更高，收缩压更低。 但研究数据显示，与不喝咖啡的人相比，若血压为160/100mmHg或更高的人，每天喝两杯或更多杯咖啡，心血管疾病死亡风险增加一倍。 论文的共同作者、加州大学旧金山分校流行病学和生物统计学系医学博士寺本雅之告诉《大纪元时报》，这些发现与之前的研究结果，即咖啡减少了患心脏病的风险并不矛盾。这项研究着眼于已知的咖啡保护作用是否也适用于患有不同程度高血压的个体，同时还研究了绿茶对同一人群的影响。 寺本说：“据我们所知，此研究首次发现，严重高血压患者大量咖啡摄入与心血管疾病死亡率之间存在正相关关系。”他认为，这是因为患有高血压的人更容易受到咖啡因的影响。 寺本提示：“对严重高血压患者，咖啡因的有害作用可能超过其保护作用，并增加死亡风险。” 参考表面数据时要小心 古迪梅特拉提醒说，我们引用表面数据时必须小心。“因为这是对截止2009年的这组患者的回顾性分析，”他说，迄今已经过去了太多时间。 他表示这组研究数据“无处不在”，涉及到咖啡消费和心血管风险问题。此外，数据来自受试者的反馈，可能会影响其准确性，因为自我反馈的数据仅提供潜在的因果关系关联的信息，而不是因果之间的直接关系。 “自我报告研究的可靠性和有效性可能存在很大缺陷，”他说，“由于受试者的回忆可能不准确，而且答案倾向于两个极端，不一定在两端之间。” 他还提出疑问，“喝咖啡与更高的心脏问题风险之间是否存在直接关系，或可能是因为他们血压过高，原本就面临更高的心脏发病风险？” 但这并不等于该类型的研究毫无价值，它提供了值得进一步研究的新问题。 咖啡的益处和坏处 一些早期研究表明，喝咖啡可能有害，例如，1981年的一项研究发现“喝咖啡与胰腺癌之间存在密切关联”。 1984年的一篇研究文献认为咖啡是一个新兴的社会问题，描述饮用咖啡是如何被“质疑”了300年，并且有证据表明它会导致心脏病等严重疾病。 古迪梅特拉说：“然而，在这些研究中，大多数参与研究的受试者都是吸烟者或久坐不动的人，这些行为可能比喝咖啡对他们的不良心血管问题起更大的作用。” “适度饮用咖啡，即每天2至5杯，”他解释说，“尚未显示与心血管发病的增加有关，但已显示可能降低心血管疾病的风险。” 最近的研究发现咖啡具有显着的健康益处，例如降低这些疾病的发生率： · 心血管疾病 · 抑郁症 · 某些癌症 · 2型糖尿病 2020年，科学家发现咖啡因与患帕金森病的风险显着降低有关，另一项研究发现咖啡可以预防痴呆症和阿兹海默症。 但在一种特殊情况下咖啡因可能有害。2022年10月的一项研究发现，与怀孕期间没有摄入咖啡因的妇女所生的婴儿相比，即使孕妇每天摄入少量咖啡因，婴儿的个头也会更矮，而且这种差异一直持续到儿童时期。 |
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