年龄大了听力就一定下降？研究表明，听力下降有多种原因，也并非年长者的专利，除了改变生活方式，我们吃的食物可能会预防或减缓听力损失，但究竟哪些食物可保护我们的听力呢？ 哪些原因使听力受损 听力受损是一种与衰老相关的疾病，是美国第三大常见的慢性健康疾病，受波及人数几乎是糖尿病或癌症的两倍。 据美国国家耳聋及其它沟通障碍研究所（National Institute on Deafness and Other Communication Disorders）估计，在65岁至74岁的美国人群中有1/3的人听力下降，而75岁以上的人群中约有一半听力有问题。 2016年在巴西进行的一项研究显示，听力受损也可能由其它原因引起，例如噪音、接触对耳朵有毒的药物、耳朵疾病和遗传。 美国听力损失协会（Hearing Loss Association of America）执行董事芭芭拉·凯利（Barbara Kelley）在给大纪元时报的电子邮件中说，听力受损也是“年轻人中日益严重的问题”，一些研究发现多达近18%的青少年可以检测到听力受损。凯利表示，青少年的听力损失很可能是噪音引起的，“部分原因是大声的音乐、耳塞和耳机。” 所有年龄段的人都可以通过避开听嘈杂的声音和持久的声音来保护他们免受听力损失。嘈杂的音乐、音乐会、吹叶机和割草机以及其它类似的大声噪音，会导致永久性听力损失。减少暴露在嘈杂噪音中的时间，并使用耳塞或耳罩等耳朵保护装置，可以帮助保护您的听力，并减少你随年龄增长可能发生的听力下降。 除了减少暴露在噪音中的时间，研究表明某些食物和补充剂也有助于保护您的听力和延缓听力损失。 有助保护听力的营养素 尽管与年龄相关的听力损失通常被认为是不可避免的，但导致听力损失的因素多种多样，可以通过调整这些因素来帮助降低风险。 布莱根妇女医院的内科医生和流行病学家、听力保护研究主任沙龙·柯汉（Sharon Curhan）博士对大纪元时报表示，“有多种证据表明，一些营养素的摄入与听力损失发生的风险相关。” 柯汉和她的同事发现，摄入更多的特定营养素和某些食物，例如类胡萝卜素β-胡萝卜素和β-隐黄质、叶酸、长链omega-3脂肪酸和鱼类，与听力损失风险发生较低相关。 柯汉说她的团队还发现维生素C也可能有助于改善耳内的血液流动。 然而，她表示有时营养素摄取太多也可能是坏事，“在我们的研究中，我们惊讶地发现，摄入超量维生素C（补充剂才能达到的量）与更高发的听力损失风险相关。” 暴露在嘈杂的噪音中会导致内耳细胞产生自由基，从而导致耳内损伤和听力受损。密歇根大学的研究人员假设，维生素A、C、E以及镁，可以通过减少自由基的数量和噪声引起的内耳血流限制来预防听力损失。 研究人员进行了一项研究，观察豚鼠在暴露于大音量噪音之前，使用维生素A、C和E以及镁进行对其预处理，是否有助于减轻噪音引起的听力损失。结果显示，维生素A、C和E加上镁的组合可以阻止豚鼠近80%的噪音引起的听力损失。 在对瑞典军人的一项研究中测试同样的抗氧化剂和镁的组合，这些军人曾接触过与服役相关的噪音。结果令人鼓舞，但没有得出关于耳朵潜在保护的结论。随后进行的一项人体研究中，在参与者暴露于噪音环境之前，服用相同的四种微量营养素，结果显示，补充剂对噪音引起的听力变化没有任何作用。 叶酸也可能具有预防听力损失的作用。研究显示，听力损失与叶酸缺乏和高水平的同型半胱氨酸（homocysteine），一种氨基酸相关。叶酸与维生素B12和B6共同作用分解同型半胱氨酸，形成您身体所需的其它化学物质。体内高水平的同型半胱氨酸也可能意味着您缺乏维生素，并增加患心脏病、中风和痴呆症的风险。 研究表明，叶酸补充剂可以通过降低同型半胱氨酸水平来降低与年龄相关的听力损失发生的风险。 Omega-3脂肪酸是另一种对抗听力损失的工具。柯汉和她的同事在2014年进行的一项研究表明，经常食用鱼类，摄入更多的omega-3多不饱和脂肪酸与降低听力损失发生的风险相关。omega-3脂肪酸的这种保护特性已在其它研究中得到证实，例如前面提到的巴西的研究，表明omega-3可能在预防听力损失方面发挥重要作用。 6类护耳的食物 虽然补充剂可以在药店购买，但柯汉说目前“没有足够的证据”可用来推荐特定的补充剂预防听力损失。她说，吃对听力健康有帮助的食物，是预防听力损失的最佳方法，因为这些食物除了可预防听力损失外，还具有其它健康益处。 “我们发现，整体饮食健康，例如类似于地中海饮食或得舒饮食，与较低的听力损失发生的风险相关，”她说。 那么，吃什么食物有助于保持耳朵和听力处于最佳状态呢？以下六类食物可以考虑： 1. 富含维生素A的食物，包括： ・绿叶蔬菜 ・橙色和黄色蔬菜 ・红柿子椒 ・牛奶 ・牛肝 ・鱼油 2. 可以在以下食物中获取维生素C： ・辣椒 ・柑橘类水果 ・奇异果 ・草莓 ・西兰花 ・哈密瓜 3. 富含维生素E的食物，例如： ・小麦胚芽油 ・杏仁 ・葵花籽 ・松子 ・牛油果 ・花生酱 ・鱼 4. 这些食物中含有镁： ・南瓜子 ・杏仁 ・菠菜 ・腰果 ・花生 ・黑豆 5. 从这些物品中可获取叶酸： ・深绿色、多叶蔬菜 ・豆子 ・花生 ・葵花籽 ・新鲜水果、果汁 ・全谷类 ・肝 ・海鲜 ・蛋 6. 富含Omega-3脂肪酸的食物： ・鱼 ・全谷类 ・坚果 ・绿色、多叶蔬菜 ・油（例如菜籽油、亚麻籽、鱼肝） |
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