秋冬季节，很多人开始出现咳嗽症状。中医认为白色食物最养肺，但这些食物的搭配有技巧，台湾扶原中医诊所总院长郭大维在“健康1 1”节目推荐五个养肺的食疗方剂，这些搭配和功效各有特色。 1. 玉竹百合汤 食材：鲜百合、玉竹、石斛各10-20克 做法：用冷水把三个药材清洗干净，用水煮好放凉后即可饮用。 功效：玉竹性平味甘，可补阴润燥；百合入肺、心经，可润肺止咳、清心安神；石斛可滋阴清热、益胃生津。 2. 百合贝母蒸杏肉 食材：百合15克、贝母15克、杏仁15克、杏肉15克 做法：杏肉去核后，与贝母、百合及杏仁一起打成粉，隔水大火一起蒸25分钟即可食用。 2019年发表在《生物医学与药物疗法》（Biomedicine & Pharmacotherapy）上的研究综述表明，百合有助于止咳、清热、润肺。今年5月发表的一项研究发现，以嗜酸乳杆菌发酵的百合球茎萃取物，可以减少慢性阻塞性肺病模型中的炎症，对肺损伤产生保护作用。 《中医》（Chinese Medicine）期刊2021年发表的一项综述性研究指出，自中国汉代起，贝母的干燥球茎就被用作止咳药和气喘药等。贝母的主要化学成分生物碱，具有镇咳、祛痰、平喘等作用，被广泛应用于包括新冠病毒（COVID-19）在内的呼吸道疾病。 3. 银耳大枣羹 食材：银耳1-2朵、大枣2枚、西洋参3克、百合10克、山药10克、白果5枚 做法：银耳提前泡发，洗净后切碎，先入锅煮一小时，再把其他食材放入锅中，熬煮成羹。 功效：滋阴养肺，同时还可健脾胃，益气血，润肌肤。 4. 川贝雪梨粥 食材：梨500克、梗米100克、川贝适量 做法：川贝及梗米用冷水泡一小时，雪梨洗净切片。水开后将川贝、梗米放入，小火煮20分钟，之后再加入雪梨煮20分即可。 功效：清热润肺，化痰止咳。 5. 五汁饮 食材：雪梨汁、莲藕汁、甘蔗汁、麦冬汁、荸荠汁 做法：将等份的五种食材，分别榨成汁饮用。 功效：润肺祛燥、止咳、健脾胃。 |
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