【编者按】现代人多有缺钙的问题，通过饮食补钙时，要留意有些看似补钙的食物组合反而会影响钙质吸收，甚至造成骨质流失。 为了补钙？这样搭就错了 “补钙”是现代人人必须努力的健康课题，国健署的营养调查发现：在台湾有高达99.8%的成人 每日乳品建议摄取量没有达标到1.5杯。你也是那个没补够的人吗？ 缺钙会造成：疲倦、抽筋、指甲易断、身体小问题不断、睡不好、失眠、忧郁等。这些警讯都可能在告诉你：缺钙了喔！ 但在讲求补钙同时，也有许多人将食物错误混搭。这样不只无法摄取足够钙质，还有可能导致骨质流失。 今天来看食物错误NG混搭： NG搭配1：草莓/巧克力 牛奶 不利补钙原因：草酸加钙会变成草酸钙，使牛奶钙质难吸收！ 危险指数：4颗星 建议吃法： 1. 想补钙，可单喝牛奶、乳制品或高钙食物，效果最好！ 2. 巧克力跟草莓，以单吃为主。 营养小叮咛： ● 草莓一次吃约8～10颗即可，高血糖或易结石体质要更节制。 ● 巧克力纯度越高，抗氧化力越好！ NG搭配2：燕麦＋牛奶 不利补钙原因：钙与植酸结合后，也会减少钙质吸收。 危险指数：4颗星 建议吃法： 1. 平时就要吃乳制品补钙，并多晒太阳促进钙质合成。 2. 燕麦可以搭钙质较牛奶稍低一些的豆浆，再单喝牛奶较佳。 NG搭配3：起司＋咖啡 不利补钙原因：钙遇上草酸会变成草酸钙，牛奶的钙质亦难吸收！ 危险指数：4.5颗星 建议吃法： 起司不与高草酸食物一起食用。 NG搭配4：豆干＋汽水 不利补钙原因：钙遇上磷酸盐，会妨碍钙质吸收、引起骨质流失。 危险指数：5颗星 建议吃法： 1. 不想缺钙，碳酸饮料少喝为宜！过量碳酸饮料还会促使骨质流失⋯ 2. 豆干可搭配维生素Ｄ食物（蛋黄、香菇等），帮助身体保留钙质、促进吸收率！ 另外也要提醒大家，不要一次吃高剂量的钙质，以免无法吸收效益不彰。要将每日1000mg钙质分散在各餐，吸收会更好唷！ |
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