【编者按】平时饮食健康吗？就算是不小心吃太多、过节日吃大餐，只要接下来让消化道好好休息就好。营养高敏敏推荐“肠胃公休日”饮食，它比起常见控制进食时间的数字饮食法更好执行，算是轻饮食的入门起手式，还可为肠道大扫除。 “肠胃公休日”该怎么做呢？ 建议可以采“吃六休一”的方式，一周选一天当作肠道的公休日！透过原型高纤的食材搭配含好菌的优酪乳，取代高油高盐高糖的饮食，减轻肠道负担，来个体内顺畅大扫除！ 快跟着营养师一起执行肠胃公休日，照着“一日顺畅菜单”来吃吧！ 早餐（425kcal）：地瓜中型1个＋蛋1颗＋优酪乳1瓶。 早点心（60kcal）：苹果1颗。 地瓜拥有丰富的膳食纤维与寡糖，加上优酪乳的好菌，可以帮助肠道维持好的菌丛生态！好菌就像体内的士兵，寡糖则是士兵的粮食，一起搭配食用，能让好菌占上风，帮助调节消化道机能。 而鸡蛋跟优酪乳内都有优质蛋白质，帮助身体在肠胃公休日也能有好的代谢力。尤其蛋白质经由优酪乳中的乳酸菌发酵分解成小分子后，其实更有利于肠道吸收利用。 点心选择富含水溶性膳食纤维的苹果，与优酪乳相辅相成养成好菌，且在咀嚼的过程可以提神醒脑，让工作效率更好喔！ 午餐（315kcal）：玉米1根＋鸡胸肉1片＋沙拉1碗。 午点心（103kcal）：优格1杯。 把每天在吃的白饭替换成有纤维的玉米，帮助消化更加顺畅，同时把高油脂的炸排骨、炸鸡等换成低脂鸡胸肉，再搭配满满的生菜沙拉，一次摄取足量的膳食纤维、植化素及维他命Ｃ！ 富满足感的优格，作为下午茶点心是一个很棒的选择，除了补充每日所需的乳制品及钙质外，也是快速补充体内好菌的方式。 晚餐（505kcal）：五谷饭3/4碗＋炒青菜1盘＋蒸鱼（手心大小）。 晚点心（60kcal）：新鲜水果1碗。 下班后的晚餐只要选对食物，也是能吃得饱饱的，享受肠胃顺畅、少负担的轻松感！以全谷类淀粉搭配颜色丰富的蔬菜跟清蒸的鱼肉，可从中获得omega3脂肪酸！饭后再来一份新鲜水果，让饮食更均衡。 营养师TIPS：建议养成随时喝水的习惯，一天至少喝约2000ml的水，足够的水分才能维持身体代谢力、排除体内囤积废物！ 优酪乳喝哪一种好？ 市面上优酪乳品牌很多，但AB优酪乳拥有肠胃两项健康食品认证的小绿人标章，代表经人体食用实验的证实，尤其里头所含的雷特氏B菌能通过胃酸及胆酸，长期饮用有助于增加肠内益生菌，并降低胃幽门螺旋杆菌数量，帮助维持消化道机能，做到养肠、养健康。 好菌来、坏菌out！一起利用一周一天的“肠胃公休日”打造健康少负担的肠道。才能“肠”保青春、做自己镜子里的“小仙女”。 |
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