根据美国糖尿病协会（ADA）的数据，美国有超过2,500万人患有某种形式的糖尿病，这意味着这个国家有大量人口正在努力调节他们的血糖。 如果你是糖尿病患者或有高风险的人，那么减肥和开始服用医生开的糖尿病药物是帮助降低血糖的两种方法，但你也可以将几种食物加入饮食中，它们已被证明可以自然降低血糖。 1. 肉桂 肉桂降低血糖的有效性在过去一直存在争议。但鲍尔州立大学的研究人员乔‧切泽姆（Jo Carol Chezem）研究发现，体重正常和肥胖的两种人在早餐热麦片中摄入2.5茶匙的肉桂，在随后的两个小时内血糖水平下降了25%。 虽然在这项研究中，每天早上摄取肉桂的量可能有点多，但很明显，吃肉桂和降低血糖之间是有联系的。 2. 豆类 发表在《美国医学会杂志》2012年11月刊上的一项研究发现，在三个月的时间里，食用至少一杯豆类（包括豆类、鹰嘴豆和扁豆）获得纤维的人，比食用高纤维面粉的人降低了更多的血糖。 3. 燕麦 根据“多吃燕麦”的说法，燕麦中的β-葡聚糖可以延长碳水化合物在血液中的吸收，因此可以防止饭后血糖水平大幅飙升。 但要注意的是，燕麦加工制品由于加工程度大，其可溶性膳食纤维、维生素、β-葡聚糖等各种营养成分都大打折扣，非常不适合血糖高的人食用。所以，燕麦还是“原汁原味”最好。 4. 白醋 意大利的一项研究发现，与食用中性沙拉酱的人相比，食用4茶匙白醋（作为沙拉酱的一部分）以及含有2盎司碳水化合物面包的人，其血糖降低了30%。 5. 菠菜 美国糖尿病协会（ADA）称菠菜为改善糖尿病的超级食物，因为它富含镁。糖尿病健康报告称，高镁饮食可降低患2型糖尿病的风险。 菠菜的血糖负荷低，热量低，而且还有其它健康益处，所以多吃菠菜是正确的选择。 |
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